對倡導組織良食基金(Good Food Fund)的發起人簡藝來說，中國對食物體系的理解相當于其環境意識在10年前的程度。圍繞如何清理垃圾或避免霧霾有害影響的最初枯燥的討論，迅速發展為關于建設可持續生態系統的更廣泛辯論。
這位曾經獲獎的紀錄片制作人認為，中國的食品也將迎來一個類似的轉折點——從受污染奶粉、“地溝油”和腐肉等丑聞引發的對食品安全的狹隘關切，轉向如何轉變食物體系。他表示：“我們正試著將這些問題聯系起來，向人們傳達這樣一個信息：這是一個全球的問題，要求在中國有一個解決方案?！?/p>
新冠疫情引發了對中國野生動物貿易和城市市場（新冠病毒最初出現的地方）的密切關注，并促使中國環保人士呼吁更廣泛地反思人與自然的關系。
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