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自助餐的奇特新經濟

紅龍蝦陷入困境,但無限量牛排和香檳的豪華盛宴卻在蓬勃發展。
位于法國納博衲的Les Grands Buffets餐廳,以52.90歐元的價格提供一堆高級美食。在豪華自助餐廳就餐的客戶,往往不會過于關注消費量是否足夠劃算

《辛普森一家》(The Simpsons)的一集中,霍默(Homer)去了“炸荷蘭人”自助餐廳,吃光了所有的蝦,還有兩只塑料龍蝦,結果被趕了出去。他抗議說,“但是招牌上寫的是‘任你吃’”,然后他起訴了店主霍雷肖?麥卡利斯特(Horatio McCallister)船長。

從其當前的困境來看,紅龍蝦(Red Lobster)似乎沒有預見到這個問題。這家美國連鎖餐廳在去年的菜單上災難性地推出了一項20美元的“無限量蝦”選項,結果吸引了過多的霍默,導致了虧損,因此考慮申請第11章破產。自助餐式餐廳的“任你吃”優惠總是有被人字面理解的危險。

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