Les 110 Taillevent是巴黎的一家米其林星級餐廳，專門為不同價位的菜肴搭配不同價位的葡萄酒： 首先是法國葡萄酒，然后是意大利和西班牙葡萄酒，偶爾還有加州葡萄酒。其中一款來自丹麥的白葡萄酒格外引人注目。
一小杯28歐元的Cuvée Frank來自丹麥南部的斯托克比酒莊。Taillevent集團的首席侍酒師保羅?羅比諾(Paul Robineau)說，這款部分在橡木桶中陳釀的葡萄酒口感清新，帶有青蘋果和菠蘿的風味，還帶有“某種堅果味”。
它的存在也預示著另一件事：隨著氣候變化將葡萄種植擴展到長期以來被認為過于寒冷的地區，同時挑戰傳統釀酒地區的適應能力，歐洲的葡萄酒地圖正在被重新繪制。
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