在中國，醬油可能比石油更賺錢。以豆做“醬”，最早在漢朝時期便有記載，以“醬”入味，千百年來都是百姓餐桌上必不可少的那一味。
中國調味品龍頭佛山市海天調味食品股份有限公司(603288.SH, 下稱海天味業)，近日正式向港交所提交上市申請，由中金公司、高盛及摩根士丹利任聯席保薦人。早前有外媒報道，公司計劃集資20億美元(約146億元)。
海天味業是百年傳承的中國調味品龍頭企業，背景可追溯至清朝乾隆年間的佛山醬園，距今已有300多年歷史，集團于1955年組建公私合營的海天醬油廠，2012年在上海證券交易所上市，現時產品包括醬油、蠔油及調味醬等。
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