現代工業和城市化的發展,催生了法國里昂這座著名城市。它在蜚聲海內外的葡萄酒產地——勃艮地的南部,羅納河谷(Rhone Valley)北部,到處都留下了羅馬和文藝復興時期的印記。不過,它在法國歷史中也扮演過重要的角色:在硝煙彌漫和變革動蕩的時代,它因手工業而聞名。這里出產的絲綢、紡織品、鋼材、精巧的木制品和衣服的金銀絲帶,都受到過世界各地人們的追捧。如今,里昂又變成了世界一流的奢侈品(如愛馬仕)的供應地。從富維耶圣母堂(Notre-Dame de Fourvière)的山頂到地下的秘密通道,這座與兩條河流以及無數座橋相伴的城市,與巴黎一樣迷人,盡管它更為小巧。
里昂非常特別的一點在于,美食是絕對的亮點。在歷史上,它曾是一個工業城市,人們有錢消費。這里有許多家常菜,工人階級都常去小餐館,因為花銷與在家燒菜差不多,卻可以享用到更為豐盛的美食。這是里昂生活的重要標志。20世紀的時候,人們開車從巴黎到尼斯去旅行,里昂就成了自然的??空?,何況這座城市還有高度集中的米其林星級餐飲。盡管我們還是會向往巴黎,但里昂無疑是美食之都。
我一年去了五次里昂,最喜歡這座城市的夏天。人們都逗留在公園里,或者農人的市場,還有許多戶外音樂慶典,比如在露天廣場舉行的Les Nuits de Fourvière。我最喜歡住的地方之一是Le Royal酒店,這里從前是白萊果廣場(Place Bellecour)的一戶人家,現在是一所有74間房屋的酒店。它是保羅?博古斯酒店與廚藝學院(Institut Paul Bocuse)的一部分,廚藝學院和酒店一體,高雅又不失傳統。另一個不錯的住處是Cour des Loges酒店,在里昂老城的中心。這座文藝復興時期的建筑有一個三層壁畫的庭院,房間給一種簡潔、舒適之感。然而,最特別的住處之一是Villa Florentine,它在山頂上俯瞰整座城市,有絕佳的視角。不過,到達那里有點挑戰性,因為都是彎彎曲曲的小路,但去了就會知道努力跋涉還是值得的。