丹?本杰明(Dan Benjamin)是一位企業家,他的業務處在美國科技和在線媒體行業的尖端。然而,當他開始出現一系列原因不明的過敏、高膽固醇和低血糖病癥時,他沒有理會醫生的建議,而是讓家人采用很可能是10萬年前狩獵者-采集者祖先的飲食方式。
本杰明是在線播客5by5的創始人,他剛剛開始采用“舊石器時代飲食”(Paleolithic diet,簡稱Paleo)。這種飲食在硅谷員工中引起了轟動,它包括大量瘦肉和動物脂肪,沒有面包和意大利面條等谷物,也沒有奶制品。比薩餅不再是通宵戰略會議上的流行食品;草飼牛肉正大行其道?!癙aleo飲食在科技界頗受追捧,”他表示,“愿意嘗試新事物是一部分原因,但科技界或許彌漫著糟糕的飲食習慣,他們工作時間長,長期久坐,吃的主要是比薩餅和快餐。”
他補充稱,這遠遠不只是一種過渡?!拔抑溃芏嗳藢⑵湟暈橐环N飲食風尚,但在人類投資于農業,并開始遇到各種現代問題之前的幾千年里,它并非一種飲食風尚。以我的親身經歷為例,在轉為這種飲食后,我身上的那些病都消失了。
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