任何喜愛85度C的海鹽咖啡或芋頭酥等奇怪混合美味的人，或許很容易將這家咖啡連鎖店的老板吳政學(Wu Cheng-Hsueh)想象成一個古怪的食品研究者，充滿激情地發明各種匪夷所思的口味與食材的組合。
吳政學辦公室外熱鬧的候客室也會給人這種印象。辦公樓坐落在臺灣一個商業園區，而候客室的擺設就像一家85度C咖啡店，兩名員工在吧臺后面操作著咖啡機，歡快地為客人提供飲料和小吃。
但他的辦公室內部卻十分簡樸，一張四四方方的桌子，沙發也略顯陳舊。吳政學身著一件扣得嚴嚴實實的黑襯衫，舉止穩重，外表嚴肅。他坦言道：“我從未對餐飲業懷有特別的興趣。我只是哪兒賺錢我去哪兒?！?/p>
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