油滋滋的烤肉香味從深綠色的墻壁和醒目的橙色柜臺后面飄散出來，誘惑著來往路人。一臺裝著各種經典口味汽水的飲料機占據著餐廳一角，另外一角則涂鴉般地畫著#BeTheChange。
餐廳里，奧古斯丁?阿馬里拉（Agustín Amarilla）坐在一張桌面由再生塑料制成的桌子旁，正拿著一個奶油餐包大快朵頤。餐包表面烤著一個笑臉圖案，中間夾的肉餅看起來像牛肉，甚至連質感和味道都跟人們熟悉的牛肉很相似，不過，里面其實一點牛肉也沒有。這是一種用豆類特制的漢堡，主要原料是蛋白質豐富的豌豆。
24歲的奧古斯丁?阿馬里拉是位網絡開發員，從小生活在首都布宜諾斯艾利斯的郊區，吃著阿根廷典型的以肉食為主的餐食長大。他的家人虔誠地遵循傳統，幾乎每個周日都會聚在一起，享用阿薩多（asado）燒烤大餐。
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