如果說電子游戲和書籍是逃避現實的一種形式，電影則是吸引感官逃避現實的最完美的形式。那么美食電影呢？美食電影應該是通過食物的甜美與精致以及那些明亮、高亢的配樂，讓人們在觀看之后陷入一種喜悅、虛無且發自內心的感嘆。
1995年我在深圳紅嶺路的茂源鐳射影城第一次觀看了李安導演的《飲食男女》，當時并沒有想過在接下來的二十多年間還會觀看更多的美食電影。在2018年的夏天，上海雍福會每周三的電影放映活動上，我又觀看了一部迄今為止自認為在美食電影中達到最高水準的丹麥影片：《巴貝特之宴》。投影的屏幕懸掛在雍福會密訓酒吧舞臺后面的墻上，喝著冰涼的Mojito，窗外還在下著雨，好像每次觀影活動都會下雨。
記憶在疫情時代像按了快進鍵，一下就進入到四年以后的夏天。我很喜歡的電影放映活動早就停止了。想到那部長達兩個小時的對話電影《與安德烈晚餐》（My Dinner with Andre）；想到過去幾個月我們所經歷的種種“冒險”；想到我們中的大多數人還是有足夠的自我意識知道會發生什么，只是沒有足夠的勇氣從那種虛無中走出去。每當梳理這些美麗、娛樂的“無用之物”時，我們可以想象到它們的價值，然后把它們轉化成那些可以估價、可以買賣以及可以覆蓋我們生活大部分領域的社會價值，這就是我們的審美價值與愛好之間的不可或缺的進階關系。因為品味的對象總是留給那些我們并非真正需要的東西，即便如廣告所言，每一件商品都有價可循，但是一頓晚飯或者一部好電影所帶來的快樂，應該是無價的。
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