醬油是大多數中國菜肴中的基本配料。它是中國消費最多的調味品，年產量約為500萬噸。佛山海天味業(Haitian Flavouring)是最大的醬油生產商。該公司提價的決定將影響數以百萬計的家庭。消費者通脹壓力已經沖擊到了廚房餐桌。
這家市值720億美元的公司表示，其產品的出廠價格將上調7%，以使業務更具可持續性。原材料成本正在上漲。中國煤炭價格正處于創紀錄高位。
今年早些時候，消費者價格似乎更加可持續。8月份，中國食品價格同比下降4%。然而，這主要是由于供應過剩導致豬肉價格下跌45%所致。
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