過去十年間，威士忌的世界發生了翻天覆地的變化。過去，蘇格蘭威士忌幾乎代表了威士忌的全部，如今生產威士忌的國家已經達到20多個，包括丹麥、臺灣、以色列和澳大利亞等。
威士忌的風格譜系同樣大大拓展，擺脫了舊世界(Old World)條條框框的威士忌蒸餾酒廠發現自己可以自由嘗試新的原材料、用桶種類以及熟成技術。
目前蘇格蘭威士忌在海外市場仍然廣受歡迎——近年出口額達到了創紀錄的47億歐元。但在英國國內，威士忌市場的增長主要來自“新世界”(New World)生產的酒品：包括美式波本威士忌、日本威士忌、歐洲大陸產的單一麥芽威士忌等。愛爾蘭威士忌也重新煥發了活力。與此同時，威士忌的消費者們正變得越來越年輕，其中女性的占比也在上升。
您已閱讀9%（312字），剩余91%（3057字）包含更多重要信息，訂閱以繼續探索完整內容，并享受更多專屬服務。