一些正統派發誓說，海鮮和披薩絕不能搭配在一起。百勝中國(Yum China)不這么認為，這家在美國上市的公司運營著全球第二大經濟體境內的肯德基(KFC)和必勝客(Pizza Hut)餐廳。它在菜單上的創新讓消費者困惑，為機會主義的收購創造了空間。據報道，專注亞洲的投資集團高瓴資本(Hillhouse Capital)正與百勝中國談判收購事宜。
高瓴資本在一年前的資產管理規模就達到了300億美元。其創始人張磊以早期投資社交媒體和游戲公司騰訊(Tencent)以及電商集團京東(JD.com)而成名。隨著中國專注于技術領域的基金走向成熟，它們越來越多地希望染指線下零售業務。如果有意收購百勝中國的報道屬實，高瓴資本的考量就是在延續這種趨勢。
自上周傳出消息以來，百勝中國在美國上市的股票價格已上漲12%，但與一年多以來的最低點仍然離得不遠。百勝中國近期股價下跌的觸因是，必勝客最新季度的同店銷售額同比下滑5%。該連鎖餐廳的本地化菜品不太合消費者口味，例如鮑魚披薩，鮑魚是一種體型不小的軟體動物。
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