2011年，中國一家法院對瘦肉精喂養生豬案件進行審理，判處5名相關人員有期徒刑。瘦肉精是一種危險的添加劑，學名“鹽酸克侖特羅”。中國最大的冷凍肉加工商——雙匯國際(Shuanghui International)就卷入了這起丑聞。
中國經常傳出食品安全丑聞，在社會上引起恐慌，瘦肉精事件在當時不過是最新的一例。中國在努力滿足日益壯大的中產階層的食品需求，也在持續不懈地應對各種食品質量控制問題（從烤雞翅，到嬰幼兒配方奶粉）。
本周三，雙匯朝著解決食品安全擔憂的方向邁出了一大步——該公司同意以71億美元的價格，收購美國最大的豬肉生產商史密斯菲爾德食品公司(Smithfield Foods)，并承擔后者的債務。
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