如今，全球各個葡萄酒產區對中國市場的態度都很明確，那就是絕不該錯過搶占高端市場份額的商機。
最能反映這種趨勢的當屬各類國家級葡萄酒酒展。在新西蘭、葡萄牙、智利等酒展上，中國買家總是希望找到品質與品牌更具優勢的高端產品，這個市場有太多充滿誠意與購買力的本土消費者。而西方各酒莊主、酒商也緊隨波爾多酒莊們的腳步，力爭在展會上讓最好的精品亮相。
去年底在上海與香港首次舉辦的“西班牙頂級葡萄酒品鑒會”，索性全部選取羅伯特?帕克評分的90分以上的葡萄酒。這些來自西班牙32個地區、73家酒莊的250款葡萄酒，總計超過一萬分。無疑，中國的高端葡萄酒市場正在開始進一步分化。小眾的產區和酒莊以及歷史悠久值得信賴的大酒莊將繼續并存，并找到各自的細分市場。為此次酒展以及為西班牙政府做顧問的Michelle Liu表示，此次酒展的基礎在于“中國市場正在逐漸細分，酒莊只需找尋認同自己風格的消費者，而不必一味討好。中國消費者已經準備好來發掘波爾多、Barolo之外的優質葡萄酒?！?她自己作為一名中國葡萄酒愛好者，也已發現“中國葡萄酒高端市場一直在演變，拉菲等過高估值的葡萄酒價格的回落證明，中國消費者趨于理性，并開始尋求性價比較高的葡萄酒?！眧
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