由于新興國家需求強勁、加之美國和澳大利亞等出口國產量下滑，全球肉價已觸及20年來的高點，從而加劇了有關食品通脹正在抬頭的擔憂。
聯合國糧農組織(UN Food and Agriculture Organisation)8月份肉價指數升至自1990年以來的最高水平，過去一年內，已累計上漲16%。其中，羊肉價格已生至37年高點，牛肉價格升至兩年來的高點，豬肉與禽肉價格也出現了上漲。
糧農組織駐羅馬研究家畜的經濟學家佩德羅?阿里亞斯(Pedro Arias)表示：“亞洲與中東地區對牛羊肉有著持續的需求。但由于出口國削減了牲畜數量，所以這種需求未能滿足。”他的看法與業內普遍觀點基本一致。
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