上海人在中國人眼里素有勢利自大的名聲，但要說到飲食，卻是其它地區的人有優越感。眾所周知，“上海菜太甜”。但是，往好處說，受杭州、蘇州、寧波和其它地方菜系影響匯合而成的上海本幫菜有時超級棒，首選之地就是2007年開張的“福1088”餐廳 (Fu 1088)，它以做菜精致和特色時令菜吸引著八方賓客。
在此用餐宛如置身于張愛玲(Eileen Chang)小說中的某場聚會。在一幢20世紀20年代西班牙風情的洋房外（此地曾是上海國際清算銀行所在地）把車?？客桩敽?，服務員會引導你經由木畫板裝飾的過道和瓷磚造型的地面來到裝修成20世紀早期風格的包間（這兒沒有公共就餐區域）。你就坐的可能是豪華包間，壁爐架旁邊是老式掛鐘，就坐的也可能是房檐下的臥室——最小的包間只能坐2人，最大的則能坐多達40人。在規定時段，坐在包間還能聽到從樓下大鋼琴傳來的悠揚琴聲。
這兒的菜完全契合氛圍，讓人心馳神往。由本地大廚Tony Lu領銜的廚房團隊精挑細選了上海以及其周邊地區的傳統菜品，做工精細考究，美侖美奐，其中也不乏中西結合的做法（如可可醬燒排骨）。我們最近一次去“福1088”用餐，點的主要是上海的本幫菜，依次是人見人愛的茶鴨蛋、寧波風味的香菇炒小青菜、香酥醬魚、“素鵝”（干香菇塞百葉卷）、以及甜而不膩的蓮藕塞肉。
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