按照米其林的評級，香港四季酒店(Four Seasons Hotel)內的粵菜餐廳龍景軒，成為全球最好的中餐廳，也是香港唯一的一家三星級餐廳。
新版《米其林指南》還將澳門的一家餐廳評為三星級——嘉雷拉法國餐廳(Robuchon a Galera)。該餐廳位于賭王何鴻燊(Stanley Ho)的葡京酒店內，由法國名廚喬?盧布松(Jo?l Robuchon)管理。博彩中心澳門距香港有一小時船程。
《香港和澳門指南》是米其林繼東京之后的第二份亞洲指南。米其林（中國）投資公司董事長夏逸夫(Yves Chapot)表示：“中國已成為全球最有活力的國家之一。這種活力在生活時尚的改變以及中國人對極品美食的追求上得到了很好的體現?！?/p>
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