林力博文章檔案

樂尚街
中國葡萄酒參與國際比賽的意義何在？

林力博：參加國內外葡萄酒大賽，是中國葡萄酒生產者客觀了解自己產品品質、檢討自己發展路徑、尋找自己行業地位的絕佳選擇。但也要懂得甄別賽事的質量。

2020年12月15日

美食與美酒
品嘗生辰年份酒

林力博：品1961年份的名莊葡萄酒，一定會有強烈感受，50年前的酒畢竟罕見。至于是好感受還是壞感受，品鑒前真不好說。

2020年1月2日

美食與美酒
葡萄酒的“風土”有多重要？

林力博：法語Terroir，不僅指土地和氣候，也囊括了人的因素。一方風土養一方葡萄酒，葡萄酒世界因此多樣而精彩。

2019年9月26日

美食與美酒
葡萄酒兌雪碧 VS 紅茶加奶加糖

林力博：法國人鄙視中國人葡萄酒兌雪碧時，中國人也可取笑他們喝紅茶加奶加糖。文化融合要來點瑞典Lagom精神。

2019年8月22日

美食與美酒
香檳：一場為了命名的漫長戰爭

林力博：哪里生產的酒才能被稱作“香檳”？幾百年來，香檳地區通過無數暴力與官司來捍衛這一神圣名稱。

2019年5月23日

美食與美酒
喝葡萄酒就像聽音樂

林力博：對葡萄酒了解不多，品不出細節，并不影響品酒，就像不懂音樂也能評點一樣。當然，懂得多會更愉悅。

2019年1月24日

美食與美酒
如何對中國消費者寫葡萄酒評？

林力博：現有酒評中“黑莓和雪松的味道”之類離中國人生活十分疏遠。中國葡萄酒市場需要適合中國口味的酒評。

2018年11月15日

美食與美酒
彼得?梅爾和《美酒犯罪》

林力博：本書最適合同時熱愛偵探小說和葡萄酒的人。好萊塢名律師三百萬美元酒藏失竊，想知道有哪些名酒嗎？

2018年9月20日

美食與美酒
拉菲、木桐和羅斯柴爾德葡萄酒家族

林力博：拉菲、木桐都是羅斯柴爾德家族旗下名莊。當年木桐從二級升為一級莊的最大阻力來自拉菲。

2018年7月21日

美食與美酒
歷史上最著名的一次盲品

林力博：羅伯特?帕克說：1976年的“巴黎盲品”摧毀了法國至高無上的神話，開創了葡萄酒世界民主化的紀元。

2018年5月17日

美食與美酒
1961：壞年份？好年份？

林力博：我的出生年份1961在中國是饑餓記憶，在法國卻是葡萄酒罕有的偉大年份，許多產區釀制杰出葡萄酒。

2018年3月8日

美食與美酒
從一場官司看波爾多葡萄酒江湖

林力博：波爾多酒價高昂的新銳酒莊Liber Pater莊主Pasquet陷入與國家機構INAO的訴訟。但他認為，這背后另有陰謀。

2017年7月13日

樂尚街
南非葡萄酒的兩大明星品種

林力博：南非傳統上以出產白葡萄酒為主。紅葡萄特色品種皮諾塔吉（Pinotage）則是南非名片。

2017年5月18日

樂尚街關注 中國葡萄酒參與國際比賽的意義何在？

美食與美酒關注 品嘗生辰年份酒

美食與美酒關注 葡萄酒的“風土”有多重要？

美食與美酒關注 葡萄酒兌雪碧 VS 紅茶加奶加糖

美食與美酒關注 香檳：一場為了命名的漫長戰爭

美食與美酒關注 喝葡萄酒就像聽音樂

美食與美酒關注 如何對中國消費者寫葡萄酒評？

美食與美酒關注 彼得?梅爾和《美酒犯罪》

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美食與美酒關注 歷史上最著名的一次盲品

美食與美酒關注 1961：壞年份？好年份？

美食與美酒關注 從一場官司看波爾多葡萄酒江湖

樂尚街關注 南非葡萄酒的兩大明星品種